CULINÁRIA

A culinária japonesa é muito conhecida por sua suavidade do sabor e por causa da beleza dos pratos.

Além disso é Rica em grãos, hortaliças e legumes. Facilita a digestão ,é uma fonte garantida de vitaminas e sais minerais e Tem pouca gordura e colesterol.

A maioria dos produtos é feito a base de soja. Temperos como shoyu (molho de soja) e miso (pasta de soja fermentada) são indispensáveis no preparo de quase todos os pratos. Produtos como o tofu (queijo de soja) aparecem em várias receitas;

Uma refeição tradicional japonesa consiste em servir arroz branco, acompanhado de um prato principal (peixe ou carne), acompanhamento (geralmente vegetais cozidos), sopa (normalmente de miso) e vegetais em conserva.